Zomerrecepten van de Azalea

Het Glenapp Castle hotel aan de westkust van Schotland opende deze zomer zijn glazen restaurant Azalea in de ommuurde tuinen en ontving lovende recensies, waaronder die van Tim Gow, culinair criticus van de Sunday Times . In samenwerking met de chefs, die producten uit de eigen tuinen gebruiken, hebben we twee eenvoudige zomerrecepten samengesteld die je kunt maken met de nieuwe en heerlijk stille , Quiet Mark-gecertificeerde Panasonic blender . Supergezonde klassiekers, boordevol smaak en absoluut verrukkelijk!

Boven: Een heerlijke gazpacho van de Azalea, bereid met een Quiet Mark-gecertificeerde Panasonic-blender.

Ingrediënten:

• Rijpe tomaten
• Groene paprika
• Komkommer
• Ui
• Gesneden rode paprika
• Olijfolie
• Azijn
• Knoflook
• Zout
  

Stap 1 : Hak de tomaten grof. Snijd de paprika in kleinere stukken. Snijd de ui in kwarten. Pel de knoflook en halveer hem, verwijder de kern, want die kan een bittere smaak aan de gazpacho geven.

Stap 2 : Voeg eerst de tomaten toe aan de blender, omdat die het meeste sap bevatten en het voor de blender makkelijker maken om de ingrediënten te mengen. Voeg vervolgens de paprika toe. Doe de ui en knoflook erbij. Voeg de komkommer toe. Blend tot een gladde, goed gemengde massa.

Stap 3 : Breng eerst op smaak met zout . Voeg vervolgens de sherryazijn toe. Terwijl de blender draait, voeg je langzaam de olijfolie toe zodat deze emulgeert. Controleer tot slot de smaak en textuur en voeg naar wens wat ijskoud water toe .

Stap 4 : Schenk de gazpacho in glazen of serveer hem in kommen met de toppings apart. Vergeet niet om er vlak voor het serveren een scheutje extra vierge olijfolie en een snufje zeezout over te sprenkelen , heerlijk!

Boven: Glasshouse Cooler Mocktail, samengesteld door The Azalea, met de Quiet Mark-gecertificeerde Panasonic blender.

Ingrediënten:

• Munt
• Komkommer
• Vlierbloesemsiroop
• Limoen
• Soda
• Lente Water IJs

Maak zomeravonden nog onvergetelijker met een mocktail!

Stap 1 : Vul je glas tot de rand met ijs, dat je in de blender hebt fijngemalen.

Stap 2 : Voeg de vlierbloesemsiroop toe.

Stap 3 : Voeg het gemixte komkommersap toe, en daarna het uitgeperste limoensap .

Stap 4 : Vul aan met sodawater en roer voorzichtig.

Stap 5 : Voeg naar keuze garnering toe, zoals reepjes komkommer, eetbare bloemen of schijfjes limoen.

Boek een verblijf in Glenapp Castle.

Bekijk de nieuwe Panasonic blender