Ett rymligt kök/matsal är den ultimata sociala knuten för allt från familjetid till umgänge

TEXT Linda Clayton

Den främsta motivationen för att kombinera matlagning och middag är att vara mer social. Drömmen är att mamma och/eller pappa njuter av att göra spaghetti bolognese, medan de små engeln arbetar flitigt med sina läxor vid matbordet. Eller, ännu mer lockande, att göra cocktails medan glamorösa vänner samlas i vördnad för dina Tom Cruise-färdigheter. Lycka till!

Så, hur förverkligar man fantasin? Det mest uppenbara kravet är utrymme. Det finns många sätt att få in matplatser i ett kök, från smarta nedfällbara bord (prova Ikea) till enkla barstolar vid en köksö. Men om du vill ha ett rum som sprudlar av mysighet måste det finnas gott om manövreringsutrymme i både kök och matplats. Det är svårt att känna sig #välsignad när man inte kan komma åt diskmaskinen utan att flytta pallar/kroppar, eller mata fler än två personer utan att behöva skjuta ut bordet i trädgården.

Befintlig skolåda i köket – liten? Den snabbaste och enklaste lösningen är att ta bort en eller två innerväggar (och lägga till stålplåtar där det behövs, såklart) eller kanske minska utrymmet från ett intilliggande garage/tvättstuga. Att bygga ut är nästa logiska steg, särskilt om du vill behålla ett avskilt vardagsrum för mysiga kvällar. Sikta på minst 6x4 m om du kan få det, men vägleds av storleken på det bord du behöver. En familj på fyra som sällan har gäster hemma behöver inte lika mycket matplats som en större familj, eller de som regelbundet är värdiga middagsbjudningar värdiga " Kom och ät med mig" .

Och så är det frågan om köksö. En av de mest praktiska planlösningarna för kök och matsal använder en köksö för att dela upp och härska. Matlagning på ena sidan, mat på den andra – drömlikt. En köksö kan också ge en informell middagsupplevelse, men tänk noga innan du tar steget, särskilt om ditt utrymme inte är i storlek som en flygplanshangar. Ofta kan ett stort köksbord visa sig vara mer användbart och användbart än att försöka klämma in en separat köksö och ett bord.

Naturligtvis har inte alla en inre Jamie Oliver som lurar. Om tanken på vänner som sitter ner och ser varenda tappad skede och krydda misslyckas fyller dig med fasa, överväg en planlösning där kocken står med ryggen mot festen. Eller ännu bättre, avsätt utrymme för ett skafferi bakom köket/matsalen, där smutsig disk, fula apparater och insjunkna maränger kan gömma sig i fred och lämna allt lugnt och fridfullt "framför huset"!

Buller kan vara ett problem när du lagar mat och äter i ett utrymme. Fläktar, diskmaskiner och tvättmaskiner är de värsta bovarna. En fläkt med extern motor är det tystaste alternativet om du inte vill kompromissa med sugkraften. Kontrollera decibelvärdena innan du köper – allt under 45 dB bör inte störa samtal. Kolla in quietmark.com för apparater som anses vara tystare än de flesta.

Läs originalartikeln på sidorna 60–65 i marsnumret 2022 av Mindful Eating Magazine här .