Tilava keittiö-ruokailutila on täydellinen sosiaalinen keskus kaikelle perheen yhteisestä ajasta viihtymiseen

SANAT Linda Clayton

Tärkein motivaatio ruoanlaiton ja ruokailun yhdistämiseen on sosiaalisempi oleminen. Unelmana on äiti ja/tai isä autuaan nakertamassa spagettiboolia, samalla kun pienet kerubit tekevät ahkerasti läksyjään ruokapöydässä. Tai, vieläkin kiehtovampaa, cocktailien napsiminen hohdokkaiden ystävien ihaillessa Tom Cruisen taitojasi. Autuutta!

Joten miten unelmasta saa totta? Ilmeisin vaatimus on tila. Keittiöön voi väkisin lisätä ruokailutiloja monella tapaa, fiksuista alaslaskettavista pöydistä (kokeile Ikeaa) yksinkertaisiin baarijakkaroihin saarekkeessa. Mutta jos haluat huoneen pursuavan hyvää tunnelmaa, sekä keittiössä että ruokailutilassa on oltava runsaasti tilaa liikkua. On vaikea tuntea oloaan onnekkaaksi, kun astianpesukoneeseen ei pääse käsiksi siirtämättä jakkaroita/vartaloita tai ruokkimaan useampaa kuin kahta ihmistä ilman, että pöytää täytyy työntää puutarhaan.

Onko nykyinen keittiön kenkälaatikko pieni? Nopein ja helpoin ratkaisu on purkaa yksi tai kaksi sisäseinää (lisäämällä teräspalkkeja tarvittaessa tietenkin) tai ehkä hyödyntää viereisen autotallin/kodinhoitohuoneen tarjoamaa tilaa. Laajennus on seuraava looginen askel, varsinkin jos haluat pitää suljetun oleskelutilan iltaisin rentoutumista varten. Pyri vähintään 6x4 metrin kokoiseen tilaan, jos mahdollista, mutta ota huomioon tarvitsemasi pöydän koko. Neljän hengen perhe, joka harvoin pitää juhlia kotona, ei tarvitse yhtä paljon ruokailutilaa kuin isompi perhe tai sellaiset, jotka säännöllisesti isännöivät illallisjuhlia, jotka ovat Tule syömään kanssani -juhlien arvoisia.

Ja sitten on vielä saarekkeen kysymys. Yksi käytännöllisimmistä keittiö-ruokailutilan pohjaratkaisuista käyttää saareketta tilan jakamiseen ja hallitsemiseen. Ruoanlaitto toisella puolella, ruokailu toisella – unelma. Saareke voi myös lisätä epävirallista ruokailutilaa, mutta mieti tarkkaan ennen kuin ryhdyt toimeen, varsinkin jos tilasi ei ole lentokonehallin kokoinen. Usein suuri kokin pöytä voi osoittautua hyödyllisemmäksi ja käyttökelpoisemmaksi kuin erillisen saarekkeen ja pöydän ahtaminen sisään.

Kaikilla ei tietenkään ole sisäistä Jamie Oliveria. Jos ajatus ystävistä istumassa alas ja katsomassa jokaista pudotettua lusikkaasi ja mausteiden epäonnistumista täyttää sinut kauhulla, harkitse pohjaratkaisua, jossa kokki on tukevasti selkä juhliin. Tai vielä parempi, varaa tilaa ruokakomerolle keittiö-ruokailutilan taakse, jossa likaiset astiat, rumat kodinkoneet ja uponneet marengit voivat piiloutua rauhassa ja jättää kaiken rauhalliseksi ja seesteiseksi "talon edessä"!

Melu voi olla ongelma, kun kokkaat ja ruokailet samassa tilassa. Liesituulettimet, astianpesukoneet ja pesukoneet ovat pahimpia syyllisiä. Ulkoisella moottorilla varustettu liesituuletin on hiljaisin vaihtoehto, jos et halua tinkiä imutehosta. Tarkista desibeliarvot ennen ostamista – alle 45 dB:n melutaso ei saisi häiritä keskustelua. Katso osoitteesta quietmark.com laitteita, joita pidetään useimpia hiljaisempina.

Lue alkuperäinen artikkeli Mindful Eating Magazinen maaliskuun 2022 numerosta sivuilta 60–65 täältä .