Kuva: ”Kakkujen kuningas”, Eric Lanlard , leipurimestari ja CAKE-BOY LIMITEDin omistaja

Hiljaa keittiössä Magimixin ja Cake Boyn kanssa

Olemme innoissamme voidessamme julkaista Quiet Markin 40. jakson tällä viikolla! Isot 40! Tällainen virstanpylväs ansaitsee juhlakakun! Joten kuka olisikaan parempi kutsuttava vieraaksi tähän erikoisjaksoon kuin Steve Punter, Magimix UK: n toimitusjohtaja, ja itse "Kakkujen kuningas", Eric Lanlard, mestarikondiittori ja Cake-Boyn , rennon mutta tyylikkään Thames-joen varrella sijaitsevan lounge-kahvilan, omistaja Batterseassa?!

Magimix ylpeilee nimellä "ruoanlaittojen Rolex", kuten Steve asian ilmaisi vuoden 2016 ERT-lehden haastattelussa. "En voi uskoa, että vedit esiin lainaukseni kuuden vuoden takaa!" hän nauroi. "Seison kuitenkin edelleen tuon väitteen takana. Olen huomannut, että asiakkaat rakastavat Magimixia hyvin tietystä syystä; kuten hyvä kello, se on rakennettu kestämään ja se tekee mitä lupaa. Tuotteen on oltava miellyttävä käyttää, minkä vuoksi Quiet Mark -sertifikaatti on niin tärkeä – se antaa asiakkaalle mahdollisuuden ostaa hyvin ja vain kerran. Luotettavuus ei perustu pelkästään fyysiseen, vaan myös ääneen, ja Magimix lupaa lunastaa tämän."

Magimixin käyttämä ammattikäyttöön tarkoitettu moottori tuottaa herkän äänen, joka verrattuna tavalliseen moottoriin on enemmänkin pehmeää huminaa kuin tavallisen moottorin korkeaa kirkumista. ”Hyvän tai huonon äänen kuvailua asiakkaalle myymälässä on vaikeaa, ja siksi arvostan sitä, mitä Quiet Mark edustaa. Se on varmuus siitä, että tuotteen äänenlaatu on nyt luokkansa paras.”

Video: Kuule ero! Vasemmalla Magimix-moottori verrattuna oikealla olevaan perinteiseen moottoriin.

Äänen mittaaminen on vaikeaa, koska se on muutakin kuin vain desibeleitä. Siksi Quiet Markin sertifiointi on niin tärkeä – Quiet Mark -tietoisuuden on oltava läsnä tuotteissamme myymälöissä, koska asiakkaat eivät välttämättä voi itse testata ääntä ennen ostamista. Kun puhun Magimixista, tärkeimmät puheenaiheet ovat moottorin takuu, erinomainen asiakaspalvelu ja Quiet Mark. Aina kun olen ollut keikoilla, puolet ihmisistä, jotka tulevat juttelemaan kanssani, eivät ole kiinnostuneita ostamaan, vaan pikemminkin kiittämään tuotteen laadusta, sillä se lupaa nautintoa ja pitkäikäisyyttä. Siksi yritän nostaa Quiet Markia esiin, ja on etuoikeus puhua Magimixista ihmisille, jotka rakastavat ruokaa!

Kotikäytön lisäksi Magimixia ja sen kuultavaa ja fyysistä luotettavuutta ihaillaan myös ammattikeittiöissä, kuten vieraamme Eric Lanlardin keittiössä: ”Magimix on osa ammattikeittiöiden elämää, sillä heidät tunnetaan kunnollisten laitteiden valmistajana. Voin vahvistaa, että Magimix todella kestää eliniän!”

Eric on epäilemättä jättänyt jälkensä Isossa-Britanniassa sekä mestarikondiittorina että rakastettuna julkkiskokkina. Hänen uransa tähän mennessä on kuin leipuri-satu, sillä hän on aiemmin työskennellyt Ranskan laivastossa ja Roux'n veljeksille ja luonut mestariteoksia juhlakakuista esimerkiksi Beckhameille ja kuningatar Elisabetille. Hän on muuttanut brittiläisen leivonnaisen ilmeen ja hänet on kahdesti kruunattu arvostetun "Continental Pâtissier of the Year" -palkinnon voittajaksi British Baking Awards -gaalassa. Tunnetun Cake Boy -putiikkinsa, suosittujen tv-ohjelmiensa, neljän julkaistun kirjansa ja brändilähettiläänsä ansiosta on ihme, että hän on milloin tahansa poissa uunista.

Kuva: Cake Boy -kahvila - "herkullinen kohde" uskomattomalle valikoimalle kakkuja ja leivonnaisia "Kakkujen kuninkaalta", Eric Lanlardilta, sekä fantastiselle viini- ja samppanjavalikoimalle, joka tekee herkullisesta herkusta tapahtuman!

Eric valotti meitä äänen roolista konditoriakeittiössään: ”Leipurit pitävät itseään enemmän alkemisteina kuin kokkeina. Leipurikeittiön virallinen nimi ranskaksi on laboratoire eikä cuisine, joten leivonnaisten teossa on kyse tarkkuudesta ja keskittymisestä. Me rakastamme rauhaa ja hiljaisuutta, toisin kuin kliseisessä suolaisessa keittiössä, jossa heidän tiedetään huutavan ja hikoilevan! Kun avasimme Cake Boyn, luovuimme avokeittiön ajatuksesta, koska se olisi ollut hiljainen ja melko tylsä! Leipurit ovat usein liimautuneet omiin tiloihinsa ja riehuvat, joten keittiöidemme mantra on, että mitä hiljaisempaa, sen parempi. Tykkäämme soittaa vähän klassista musiikkia, ja loput melusta muodostuvat jääkaappien ja pakastimien tai yleiskoneiden ja monitoimikoneiden äänistä. Olen itse asiassa niin tottunut yleiskoneiden ääneen, että pystyn kuuntelemaan tiettyä ääntä, joka osoittaa täydellisyyttä, ja tiedän siksi pelkän äänen perusteella, milloin se on sammutettava. Kaikki nämä äänet auttavat käsityötä.”

Vaikka useimmat meistä eivät ehkä pysty laittamaan ruokaa Ericin kykyjen tasolla, Magimixin tuotteet, kuten Eric sanoi, mahdollistavat ihmisille ruoan alkemistien tulemisen, mutta ilman välttämättä asiantuntijan taitoja. Puhuimme Steven kanssa Magimixin uusimmasta tuotteesta, Cook Expertistä, joka on Quiet Mark -sertifioitu ja jonka avulla kotikäyttäjät voivat saavuttaa uusia ruoka-alkemian korkeuksia omissa keittiöissään.

”Olemme lanseeranneet uuden ja jännittävän tuotteen, Cook Expertin, joka yhdistää ruoanlaitto-ominaisuudet perinteisiin monitoimikoneisiimme. Olemme aina olleet monitoimikoneita, mutta ruoanlaitto-ominaisuuksien lisääminen vie sen uudelle tasolle. Käyttäjät voivat nyt esimerkiksi temperoida suklaata, mikä voi olla entistä tarkempaa. Ruoka on kemiaa, ja Cook Expertin lämpötilaa voidaan säätää yhden asteen tarkkuudella. Se yhdistää ajan, nopeuden ja lämmön, mikä yhdessä satoja hyödyllisiä reseptejä tarjoavan sovelluksen kanssa auttaa tuomaan monipuolisuutta keittiöön.”

Video: Quiet Mark -sertifioitu Magimix Cook Expert -ruoanvalmistuskone

”Cook Expert -laitteeni on keittiössäni eturivissä”, Eric kertoi. ”Se on hyvännäköinen ja erittäin toimiva, siksi se onkin niin keskeisellä paikalla. Olen rakastunut siihen, vaikka se onkin uusi, ja se on auttanut minua löytämään uuden tavan kokata. Ranskalaiset rakastavat sitä! Jotkut käyttäjät näyttävät haluavan pitää sen salassa, koska he pitävät sitä huijauksena, mutta se ei ole ollenkaan. Se on kuin keittiössä olisi apulaiskokki, mikä säästää paljon aikaa. Se myös kannustaa minimoimaan ruokahävikin. Henkilökohtaisesti syyllistyin tähteiden pois heittämiseen – ei enää! Kotitaloudessani ei enää synny ruokahävikkiä, koska Cook Expert auttaa hyödyntämään tähteet keitoissa ja muissa resepteissä. Esimerkiksi hernekeittoni ei olisi koskaan ollut näin hyvää ilman Cook Expertiä.” Meidän näkökulmastamme, jos se tulee Ericiltä, otamme sen!

Quiet Mark on siksi erittäin ylpeä nähdessään sertifikaattimme Magimixin monitoimikoneiden pakkauksissa. Toivomme edistävämme hiljaisempia keittiöitä sekä kotitalouksissa että ammattimaisesti ja kannustavamme useampia ihmisiä valmistamaan herkullista ruokaa tinkimättä terveellisistä melutasoista.

Tutustu Quiet Mark -sertifioituun Magimix-tuotevalikoimaan TÄÄLLÄ .

Kuuntele jakso 40: Hiljaisuutta keittiössä Magimixin ja Cake-Boyn kanssa