Une cuisine-salle à manger spacieuse est le lieu de rencontre idéal pour tous vos moments en famille ou entre amis.

WORDS Linda Clayton

La principale motivation pour combiner cuisine et repas est de favoriser la convivialité. Le rêve, c'est que papa et/ou maman préparent avec bonheur les spaghettis, pendant que les petits chérubins s'affairent à leurs devoirs à table. Ou, plus captivant encore, qu'ils préparent les cocktails pendant que des amis glamour se rassemblent, émerveillés par vos talents de Tom Cruise. Quel bonheur !

Alors, comment concrétiser ce rêve ? Le plus évident, c'est l'espace. Il existe de nombreuses façons d'intégrer facilement des éléments de décoration dans une cuisine, des tables rabattables astucieuses (essayez Ikea) aux simples tabourets de bar sur un îlot central. Mais pour une pièce pleine de convivialité, il est essentiel de prévoir un espace généreux, tant dans la cuisine que dans la salle à manger. Difficile de se sentir heureux lorsqu'on ne peut pas accéder au lave-vaisselle sans déplacer les tabourets ou les corps, ou nourrir plus de deux personnes sans devoir déplacer la table dans le jardin.

Votre cuisine actuelle est trop petite ? La solution la plus rapide et la plus simple est de démanteler un ou deux murs intérieurs (en ajoutant des cloisons métalliques si nécessaire, bien sûr) ou de grignoter de l'espace dans un garage ou une buanderie adjacente. L'agrandissement est la prochaine étape logique, surtout si vous souhaitez conserver un espace de vie fermé pour vous détendre le soir. Prévoyez au moins 6 x 4 m si possible, mais tenez compte des dimensions de la table dont vous avez besoin. Une famille de quatre personnes qui reçoit rarement à la maison n'aura pas besoin d'autant d'espace pour les repas qu'une famille plus nombreuse, ou qu'une famille qui organise régulièrement des dîners dignes de « Venez dîner avec moi ».

Et puis, il y a la question de l'îlot central. L'un des agencements cuisine-salle à manger les plus pratiques utilise un îlot central pour diviser et régner. Cuisiner d'un côté, manger de l'autre : un rêve. Un îlot central peut aussi ajouter une touche informelle à la cuisine, mais réfléchissez bien avant de vous lancer, surtout si votre espace n'est pas aussi grand qu'un hangar à avions. Souvent, une grande table de cuisine peut s'avérer plus utile et plus pratique que d'essayer d'intégrer un îlot central et une table séparés.

Bien sûr, tout le monde n'a pas un Jamie Oliver intérieur. Si l'idée d'avoir des amis assis à regarder chaque cuillère tomber et chaque assaisonnement échouer vous effraie, envisagez un agencement où le chef tourne le dos à la fête. Ou mieux encore, prévoyez un espace pour un garde-manger derrière votre cuisine-salle à manger, où la vaisselle sale, les appareils électroménagers disgracieux et les meringues affaissées pourront se cacher en toute tranquillité, laissant le calme et la sérénité à l'avant de la maison !

Le bruit peut être problématique lorsque vous cuisinez et mangez dans le même espace. Les hottes aspirantes, les lave-vaisselle et les machines à laver sont les plus responsables. Une hotte aspirante à moteur externe est l'option la plus silencieuse si vous ne voulez pas faire de compromis sur la puissance d'aspiration. Vérifiez le niveau sonore avant d'acheter : un niveau inférieur à 45 dB ne devrait pas gêner les conversations. Consultez quietmark.com pour découvrir les appareils électroménagers considérés comme plus silencieux que la plupart.

Lisez l'article original, pages 60 à 65, du numéro de mars 2022 du magazine Mindful Eating ici.