Une cuisine-salle à manger spacieuse est le centre social ultime pour tout, du temps en famille aux divertissements

MOTS Linda Clayton

La principale motivation pour combiner cuisine et repas est de favoriser la convivialité. Le rêve, c'est que papa et maman préparent avec bonheur les spaghettis, pendant que les petits chérubins s'affairent à leurs devoirs à table. Ou, plus captivant encore, préparent les cocktails pendant que des amis glamour se rassemblent, émerveillés par vos talents de Tom Cruise. Quel bonheur !

Alors, comment concrétiser ce rêve ? Le plus évident, c'est l'espace. Il existe de nombreuses façons d'intégrer un coin repas dans une cuisine, des tables rabattables astucieuses (essayez Ikea) aux simples tabourets de bar sur un îlot central. Mais pour une pièce pleine de convivialité, il faut un espace généreux, tant dans la cuisine que dans la salle à manger. Difficile de se sentir heureux quand on ne peut pas accéder au lave-vaisselle sans déplacer tabourets ou corps, ou nourrir plus de deux personnes sans devoir pousser la table dans le jardin.

Votre cuisine actuelle est-elle trop petite ? La solution la plus rapide et la plus simple est d'aménager un ou deux murs intérieurs (en ajoutant des cloisons métalliques si nécessaire, bien sûr) ou de grignoter de l'espace dans un garage/buanderie adjacent. L'agrandissement est la prochaine étape logique, surtout si vous souhaitez conserver un espace de vie fermé pour vous détendre le soir. Prévoyez au moins 6 x 4 m si possible, mais tenez compte de la taille de la table dont vous avez besoin. Une famille de quatre personnes qui reçoit rarement à la maison n'aura pas besoin d'autant d'espace pour les repas qu'une famille plus nombreuse, ou qu'une famille qui organise régulièrement des dîners dignes de « Venez dîner avec moi » .

Et puis il y a la question de l'îlot central. L'un des agencements cuisine-salle à manger les plus pratiques utilise un îlot central pour diviser et régner. Cuisiner d'un côté, manger de l'autre : un rêve. Un îlot central peut aussi ajouter une touche informelle à l'ensemble, mais réfléchissez bien avant de vous lancer, surtout si votre espace n'est pas aussi grand qu'un hangar à avions. Souvent, une grande table de cuisine s'avère plus pratique et utilisable qu'un îlot central séparé et une table séparée.

Bien sûr, tout le monde n'a pas un Jamie Oliver en lui. Si l'idée d'avoir des amis assis à regarder chaque cuillère tomber et chaque assaisonnement échouer vous effraie, envisagez un aménagement où le chef tourne le dos à la fête. Ou mieux encore, prévoyez un espace pour un garde-manger derrière votre cuisine-salle à manger, où la vaisselle sale, les appareils électroménagers disgracieux et les meringues affaissées pourront se cacher en toute tranquillité, laissant le calme et la sérénité de la salle à manger !

Le bruit peut être problématique lorsque vous cuisinez et mangez dans un même espace. Les hottes aspirantes, les lave-vaisselle et les lave-linge sont les plus bruyants. Une hotte aspirante à moteur externe est l'option la plus silencieuse si vous ne voulez pas compromettre la puissance d'aspiration. Vérifiez le niveau sonore avant d'acheter : un appareil inférieur à 45 dB ne devrait pas gêner les conversations. Consultez quietmark.com pour découvrir les appareils considérés comme plus silencieux que la plupart.

Lisez l'article original aux pages 60 à 65 du numéro de mars 2022 du magazine Mindful Eating ici .