De beste airfryers van 2020 om heerlijke maaltijden te bereiden

Hanteer je kookprocessen op een gezondere manier.

Door Sarah Finley voor de Evening Standard

We snappen het, 2020 is niet het gezondste jaar geweest – we hebben onze koelkasten nog nooit zoveel liefde gegeven als tijdens het thuiswerken.

Maar als je eens wat wilt variëren in de keuken, zonder je zorgen te maken over aankomen, dan is koken in een airfryer een geweldig alternatief voor traditioneel frituren.

Quiet Mark gecertificeerde Lakeland digitale compacte airfryer

Zoals de naam al doet vermoeden, maakt dit slanke modelletje een zacht zoemend geluid op de achtergrond, zodat je weet dat het werkt, maar het stoort geen gesprekken in de keuken. Het is verreweg een van de kleinste modellen op de markt, maar toch groot genoeg om alles te bereiden, van friet tot groenten.

Het touchscreen licht op zodra je het apparaat aanzet en dankzij de voorgeprogrammeerde knoppen voor verschillende gerechten, zoals gevogelte of vlees, kan het koken niet misgaan. We hebben wat aardappelen licht ingesmeerd met olie en in het uittrekbare mandje gedaan. Ze werden knapperig van buiten en zacht van binnen. Hetzelfde gold voor kalkoenburgers.

Het is klein genoeg om op je aanrecht te plaatsen zonder dat het er te veel uitspringt, en het is ook gemakkelijk uit elkaar te halen om schoon te maken.

Afbeelding: Lakeland digitale compacte airfryer, beste keuze volgens Evening Standard.

Wat is een airfryer?

Herinner je je de frituurpan van je ouders nog? Nou, dit is eigenlijk een gezondere versie daarvan, maar in plaats van je frietjes in een grote bak olie te gooien, worden ze gebakken met een kleine hoeveelheid olie en hete lucht, waardoor ze lekker knapperig worden.

Ze lijken bijna op een mini-heteluchtoven, staan op je aanrecht en hebben uittrekbare mandjes of bakjes om het eten vanuit verschillende richtingen te bereiden.

Hoe werkt een airfryer?

Zoals de naam al doet vermoeden, gebruiken airfryers hete lucht die rond het voedsel in het apparaat circuleert om het te bakken. In plaats van het voedsel volledig in olie onder te dompelen, voeg je ongeveer een theelepel olie toe aan het voedsel voordat je het in de frituurpan plaatst. Sommige apparaten zijn geschikt voor het gebruik van een caloriearme spray, terwijl andere helemaal geen olie nodig hebben.

De meeste airfryers hebben voorgeprogrammeerde instellingen, zoals de aanbevolen temperatuur en bereidingstijd voor specifieke gerechten. Doordat je de meeste airfryers niet hoeft voor te verwarmen en ze sneller klaar zijn, bespaar je ook nog eens energie.

Wat kun je allemaal bereiden in een airfryer?

Het eerste dat dan in je opkomt, zijn frietjes – die kun je immers sneller zelf bereiden dan in een traditionele oven. Je kunt er echter allerlei andere gerechten in bereiden, van vlees en vis tot groenten en gebak.

Zijn airfryers gezond?

Frituren met een heteluchtfriteuse is ongetwijfeld gezonder dan frituren in een frituurpan of een gewone frituurpan, omdat je veel minder olie gebruikt en bij sommige modellen zelfs helemaal geen olie. Je vermindert dus je calorie- en vetinname – soms wel tot 75 procent. Als je dol bent op gefrituurd eten, kan dit een geweldig alternatief voor je zijn.

Je eet echter nog steeds gefrituurd voedsel, dus als je gezonder wilt leven, kun je het beste minder gefrituurd voedsel eten of een stoompan gebruiken. Die zou namelijk de voedingsstoffen en vitaminen in het voedsel behouden.

Lees het volledige artikel op de website van de Evening Standard HIER .