Bästa airfryers 2020 för att laga mat på riktigt

Ta ett hälsosammare tillvägagångssätt för dina matlagningsprocesser

Av SARAH FINLEY för EVENING STANDARD

Vi förstår, 2020 har inte varit det hälsosammaste året – vi har aldrig visat våra kylskåp så mycket kärlek medan vi har arbetat hemifrån.

Men om du vill variera dig i köket, utan att oroa dig för att gå upp i vikt, så är att laga mat i en airfryer ett bra alternativ till vanlig fritering.

Quiet Mark-certifierad Lakeland Digital Compact Air Fryer

Precis som namnet antyder surrar den här eleganta lilla modellen lätt i bakgrunden så att du vet att den fungerar, men den avbryter inte något småprat i köket. Den är utan tvekan en av de minsta modellerna på marknaden, men den är fortfarande tillräckligt stor för att laga allt från pommes frites till grönsaker.

Pekskärmen tänds när du slår på den första gången och de förinställda knapparna för olika livsmedel, som fågel eller kött, gör att du inte kan göra fel när du lagar mat. Vi täckte lite potatis lätt med olja och lade dem i den utdragbara korgen och de blev krispiga på utsidan och mjuka i mitten. Medan kalkonburgare gjorde detsamma.

Liten nog att ha på din köksbänk utan att den ser malplacerad ut, den är också lätt att ta isär för att rengöra.

Bild: Lakeland Digital Compact Air Fryer, Evening Standard Bästa Toppval

Vad är en airfryer

Kommer du ihåg dina föräldrars fritös? Det är i princip en hälsosammare version av den, men istället för att slänga dina pommes frites i ett fat med olja, tillagas de med en liten mängd olja och varmluft för att ge dem en krispig känsla.

Nästan som en mini-konvektionsugn står de på din bänkskiva och har utdragbara korgar eller brickor för att tillaga maten från olika håll.

Hur fungerar en airfryer?

Som namnet antyder använder airfryers varmluft, som cirkulerar runt maten i maskinen för att tillaga den. Istället för att sänka ner maten i olja, tillsätter du ungefär en tesked i maten innan du lägger den i fritösen. Vissa maskiner låter dig också använda kalorisnål spray, medan andra inte behöver någon olja alls.

De flesta airfryers har förinställda knappar, vilket är förprogrammerade inställningar, inklusive rekommenderad temperatur och tider för specifika livsmedel. Eftersom du inte behöver förvärma de flesta airfryers, och de tar kortare tid att tillaga maten, sparar du också energi.

Vad kan man tillaga i en airfryer?

Det första som dyker upp i tankarna är pommes frites – vilket gör att du kan tillaga dem från grunden snabbare än i en traditionell ugn. Du kan dock tillaga en mängd olika maträtter, från kött och fisk till grönsaker och kakor.

Är airfryers hälsosamma?

Luftfritering är utan tvekan hälsosammare än fritering med fritering i fett eller vanlig fritering eftersom du använder mycket mindre olja och med vissa modeller ingen alls. Så du minskar ditt kalori- och fettintag – ibland med upp till 75 procent. Om du är en friterad matnörd kan detta vara ett bra alternativ för dig.

Men tekniskt sett äter du fortfarande friterad mat, så om du vill vara hälsosammare, minska antingen hur mycket friterad mat du konsumerar eller använd en ångkokare – som sägs låsa in näringsämnena och vitaminerna i maten.

Läs hela artikeln på Evening Standards webbplats HÄR .