Parhaat ilmakeittimet 2020 myrskyn kokkaamiseen

Suhtaudu ruoanlaittoprosesseihisi terveellisemmin

Kirjoittanut SARAH FINLEY Evening Standardille

Ymmärrämme kyllä, vuosi 2020 ei ole ollut terveellisin – emme ole koskaan osoittaneet jääkaapeillemme niin paljon rakkautta, kun olemme työskennelleet kotoa käsin.

Mutta jos haluat tehdä töitä keittiössä murehtimatta painonnoususta, kiertoilmafriteeraus on loistava vaihtoehto tavalliselle friteeraukselle.

Quiet Mark -sertifioitu Lakelandin digitaalinen kompakti ilmakeitin

Nimensä mukaisesti tämä tyylikäs pikkumalli hurisee hiljaa taustalla, joten tiedät sen toimivan, mutta ei keskeytä keittiön höpötystä. Se on yksi markkinoiden pienimmistä malleista, mutta silti riittävän suuri kypsentämään kaikkea ranskalaisista kasviksiin.

Kosketusnäyttö syttyy, kun käynnistät sen ensimmäisen kerran, ja eri ruoille, kuten siipikarjalle tai lihalle, asetetut painikkeet tarkoittavat, että et voi mennä vikaan kypsennyksessä. Pesimme kevyesti perunoita öljyllä ja lisäsimme ne ulosvedettävään koriin, ja ne kypsyivät rapeiksi ulkopuolelta ja pehmeiksi sisältä. Kalkkunahampurilaiset tekivät samoin.

Se on niin pieni, että sen voi pitää keittiön tasolla näyttämättä liian epäsovinnaiselta, ja se on myös helppo purkaa ja puhdistaa.

Kuva: Lakeland Digital Compact Air Fryer, Evening Standardin paras valinta

Mikä on ilmakeitin

Muistatko vanhempiesi uppopaistinpannun? No, se on pohjimmiltaan terveellisempi versio siitä, mutta sen sijaan, että heittäisit ranskalaiset perunat öljykattilaan, ne kypsennetään pienessä määrässä öljyä ja kuumaa ilmaa, mikä antaa niille rapean ja rapean ulkonäön.

Lähes kuin minikokoiset kiertoilmauunit, ne sijaitsevat työtasolla ja niissä on ulosvedettävät korit tai tarjottimet ruoan kypsentämiseen eri suunnista.

Miten ilmakeitin toimii?

Kuten nimestä voi päätellä, ilmafriteerauskeittimet käyttävät kuumaa ilmaa, jota kierrätetään laitteen sisällä olevan ruoan ympärillä sen paistamiseksi. Öljyn upottamisen sijaan ruokaan lisätään noin teelusikallinen öljyä ennen sen asettamista friteerauskeittimeen. Joissakin laitteissa voi käyttää myös vähäkalorista suihketta, kun taas toiset eivät tarvitse öljyä ollenkaan.

Useimmissa ilmafriteerauskeittimissä on esiasetetut painikkeet, jotka ovat esiohjelmoituja asetuksia, mukaan lukien tiettyjen ruokien suositeltu lämpötila ja ajat. Koska useimpia ilmafriteerauskeittimiä ei tarvitse esilämmittää ja ruoan kypsentäminen kestää niissä vähemmän aikaa, säästät myös energiaa.

Mitä ilmakeittimessä voi kypsentää?

Ensimmäisenä mieleen tulevat ranskalaiset perunat – niiden avulla voit valmistaa ne alusta alkaen nopeammin kuin perinteisessä uunissa. Voit kuitenkin valmistaa monenlaisia ruokia lihasta ja kalasta vihanneksiin ja kakkuihin.

Ovatko ilmafriteerauslaitteet terveellisiä?

Ilmapaistaminen on epäilemättä terveellisempää kuin uppopaistaminen tai perinteinen paistaminen, koska käytät paljon vähemmän öljyä ja joissakin malleissa ei ollenkaan. Näin ollen vähennät kalorien ja rasvan saantia – joskus jopa 75 prosenttia. Jos olet friteeratun ruoan ystävä, tämä voisi olla loistava vaihtoehto sinulle.

Syö kuitenkin teknisesti ottaen edelleen paistettuja ruokia, joten jos haluat terveellisempään ruokavalioon, joko vähennä paistettujen ruokien määrää tai käytä höyrykattilaa – jonka sanotaan lukitsevan ruoan ravintoaineet ja vitamiinit.

Lue koko artikkeli Evening Standardin verkkosivuilta TÄÄLTÄ .