Le migliori friggitrici ad aria del 2020 per cucinare alla grande

Adotta un approccio più sano ai tuoi processi di cottura

Di SARAH FINLEY per EVENING STANDARD

Lo sappiamo, il 2020 non è stato l'anno più sano: Non abbiamo mai dedicato così tanto amore al nostro frigorifero mentre lavoriamo da casa.

Ma se volete sperimentare in cucina, senza preoccuparvi di accumulare chili, cucinare in una friggitrice ad aria è un'ottima alternativa alla frittura tradizionale.

Friggitrice ad aria compatta digitale Lakeland certificata Quiet Mark

Come suggerisce il nome, questo piccolo ed elegante modello emette un leggero ronzio in sottofondo, per farvi sapere che è in funzione, ma non interrompe le chiacchiere in cucina. Di gran lunga uno dei modelli più piccoli sul mercato, è comunque abbastanza grande da cucinare di tutto, dalle patatine fritte alle verdure.

Il touch screen si illumina alla prima accensione e i pulsanti preimpostati per diversi alimenti, come pollame o carne, vi garantiscono una cottura impeccabile. Abbiamo leggermente cosparso di olio alcune patate e le abbiamo messe nel cestello estraibile: si sono cotte, erano croccanti all'esterno e morbide al centro. Mentre gli hamburger di tacchino facevano lo stesso.

Abbastanza piccola da poter essere posizionata sul piano della cucina senza che sembri troppo fuori posto, si smonta facilmente per pulirla.

Immagine: Lakeland Digital Compact Air Fryer, la migliore scelta di Evening Standard

Cos'è una friggitrice ad aria Friggitrice

Ricordate la friggitrice dei vostri genitori? Beh, è fondamentalmente una versione più sana, ma invece di immergere le patatine in una vasca d'olio, vengono cotte con una piccola quantità di olio e aria calda per renderle croccanti.

Quasi come un mini forno a convezione, si posizionano sul piano di lavoro e hanno cestelli o vassoi estraibili per cuocere il cibo da diverse direzioni.

Come funziona una friggitrice ad aria?

Come suggerisce il nome, le friggitrici ad aria utilizzano aria calda, che viene fatta circolare intorno al cibo nella macchina per cuocerlo. Invece di immergere il cibo nell'olio, si aggiunge circa un cucchiaino di olio al cibo prima di metterlo nella friggitrice. Alcune friggitrici ad aria consentono anche di utilizzare spray ipocalorici, mentre altre non necessitano di olio.

La maggior parte delle friggitrici ad aria è dotata di pulsanti preimpostati, ovvero impostazioni pre-programmate, che includono la temperatura e i tempi consigliati per determinati alimenti. Poiché la maggior parte delle friggitrici ad aria non richiede preriscaldamento e impiega meno tempo per cuocere i cibi, si risparmia anche energia.

Cosa si può cucinare in una friggitrice ad aria?

La prima cosa che viene in mente sono le patatine fritte, che consentono di cuocerle da zero più velocemente rispetto a un forno tradizionale. Tuttavia, è possibile cucinare una vasta gamma di alimenti, dalla carne al pesce, dalle verdure ai dolci.

Le friggitrici ad aria sono salutari?

La frittura ad aria è senza dubbio più sana della frittura in olio o della frittura tradizionale, poiché si utilizza molto meno olio e, con alcuni modelli, addirittura nessuno. Quindi, si riduce l'apporto di calorie e grassi, a volte fino al 75%. Se si è amanti dei fritti, questa potrebbe essere un'ottima alternativa.

Tuttavia, tecnicamente si sta ancora mangiando cibo fritto, quindi se si desidera essere più sani, si consiglia di ridurre la quantità di frittura o di utilizzare una vaporiera. che si dice trattenga i nutrienti e le vitamine degli alimenti.

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