Las mejores freidoras de aire de 2020 para cocinar a lo grande

Aplique un enfoque más saludable a sus procesos de cocina

Por SARAH FINLEY para EVENING STANDARD

Lo entendemos, 2020 no ha sido el año más saludable. Nunca les habíamos dado tanto cariño a nuestros refrigeradores mientras trabajábamos desde casa.

Pero si quieres darle un toque diferente a la cocina sin preocuparte por subir de peso, cocinar en una freidora de aire es una excelente alternativa a freír normalmente.

Freidora de Aire Digital Compacta Lakeland con Certificación Quiet Mark

Como su nombre indica, este pequeño y elegante modelo emite un suave zumbido de fondo para que sepas que está funcionando, pero no interrumpe las conversaciones en la cocina. Es, sin duda, uno de los modelos más pequeños del mercado, pero lo suficientemente grande como para cocinar de todo, desde patatas fritas hasta verduras.

La pantalla táctil se ilumina al encenderla y los botones preconfigurados para diferentes alimentos, como aves o carne, garantizan una cocción impecable. Cubrimos ligeramente unas patatas con un poco de aceite y las añadimos a la cesta extraíble y se cocinaron con una textura crujiente por fuera y suave en el medio. Mientras que las hamburguesas de pavo hicieron lo mismo.

Es lo suficientemente pequeña como para tenerla en la encimera de la cocina sin que desentone, y se desmonta fácilmente para limpiarla.

Imagen: Freidora de aire compacta digital Lakeland, la mejor opción del Evening Standard

¿Qué es una freidora de aire? Freidora

¿Recuerdas la freidora de tus padres? Bueno, es básicamente una versión más saludable, pero en lugar de meter las patatas fritas en un recipiente con aceite, se cocinan con un poco de aceite y aire caliente para que queden crujientes.

Casi como un mini horno de convección, se colocan sobre la encimera y tienen cestas o bandejas extraíbles para cocinar la comida desde diferentes direcciones.

¿Cómo funciona una freidora de aire?

Como su nombre indica, las freidoras de aire utilizan aire caliente, que circula alrededor de los alimentos para hornearlos. En lugar de sumergir los alimentos en aceite, se añade aproximadamente una cucharadita antes de colocarlos en la freidora. Algunas máquinas también permiten usar espray bajo en calorías, mientras que otras no necesitan aceite.

La mayoría de las freidoras de aire tienen botones preconfigurados, que incluyen la temperatura y los tiempos recomendados para cada alimento. Como no es necesario precalentar la mayoría de las freidoras de aire y tardan menos en cocinar, también se ahorra energía.

¿Qué se puede cocinar en una freidora de aire?

Lo primero que se nos viene a la mente son las patatas fritas, ya que permiten cocinarlas desde cero más rápido que en un horno tradicional. Sin embargo, puedes cocinar una gran variedad de alimentos, desde carne y pescado hasta verduras y pasteles.

¿Son saludables las freidoras de aire?

Freír con aire es sin duda más saludable que freír en abundante aceite o freír convencionalmente, ya que se usa mucho menos aceite y, en algunos modelos, ninguno. Por lo tanto, reduces tu consumo de calorías y grasas, a veces hasta en un 75 %. Si eres un adicto a la comida frita, esta podría ser una excelente alternativa.

Sin embargo, técnicamente sigues comiendo alimentos fritos, así que si buscas una alimentación más saludable, reduce la cantidad de comida frita que consumes o usa una vaporera. Se dice que retiene los nutrientes y las vitaminas de los alimentos.

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