Las mejores freidoras de aire de 2020 para cocinar a lo grande

Adopte un enfoque más saludable en sus procesos de cocina.

Por SARAH FINLEY para EVENING STANDARD

Lo entendemos, 2020 no ha sido el año más saludable: nunca le hemos mostrado tanto cariño a nuestros refrigeradores mientras trabajamos desde casa.

Pero si quieres mezclarlo en la cocina, sin preocuparte por aumentar de peso, entonces cocinar en una freidora de aire es una excelente alternativa a la fritura normal.

Freidora de aire compacta digital Lakeland con certificación Quiet Mark

Como su nombre indica, este pequeño y elegante modelo emite un suave zumbido de fondo que te permite saber que está funcionando, pero no interrumpe las conversaciones en la cocina. Es, sin duda, uno de los modelos más pequeños del mercado, pero lo suficientemente grande como para cocinar de todo, desde patatas fritas hasta verduras.

La pantalla táctil se ilumina al encenderla por primera vez y los botones preconfigurados para diferentes alimentos, como aves o carne, garantizan una cocción impecable. Untamos ligeramente unas papas con aceite y las pusimos en la cesta extraíble; quedaron crujientes por fuera y tiernas por dentro. Las hamburguesas de pavo quedaron igual.

Lo suficientemente pequeño para tenerlo en la superficie de tu cocina sin que parezca demasiado fuera de lugar, también se desmonta fácilmente para limpiarlo.

Imagen: Freidora de aire compacta digital Lakeland, la mejor opción del Evening Standard

¿Qué es una freidora de aire?

¿Recuerdas la freidora de tus padres? Bueno, es básicamente una versión más saludable, pero en lugar de meter las patatas fritas en un recipiente con aceite, se cocinan con un poco de aceite y aire caliente para que queden crujientes.

Casi como un mini horno de convección, se colocan sobre la encimera y tienen cestas o bandejas extraíbles para cocinar la comida desde diferentes direcciones.

¿Cómo funciona una freidora de aire?

Como su nombre indica, las freidoras de aire utilizan aire caliente que circula alrededor de los alimentos para hornearlos. En lugar de sumergirlos en aceite, se añade aproximadamente una cucharadita antes de colocarlos en la freidora. Algunas máquinas también permiten usar un espray bajo en calorías, mientras que otras no necesitan aceite.

La mayoría de las freidoras de aire tienen botones preconfigurados, que incluyen la temperatura y los tiempos recomendados para cada alimento. Como no es necesario precalentar la mayoría de las freidoras de aire y tardan menos en cocinar, también se ahorra energía.

¿Qué puedes cocinar en una freidora de aire?

Lo primero que me viene a la mente son las patatas fritas, ya que permiten cocinarlas desde cero más rápido que en un horno tradicional. Sin embargo, se puede cocinar una gran variedad de alimentos, desde carne y pescado hasta verduras y pasteles.

¿Son saludables las freidoras de aire?

Freír con aire es sin duda más saludable que freír en abundante aceite o freír convencionalmente, ya que se usa mucho menos aceite y, en algunos modelos, ninguno. Por lo tanto, se reduce la ingesta de calorías y grasas, a veces hasta en un 75 %. Si eres un adicto a las frituras, esta podría ser una excelente alternativa.

Sin embargo, técnicamente sigues comiendo alimentos fritos, así que si buscas estar más saludable, reduce la cantidad de alimentos fritos que consumes o utiliza una vaporera de alimentos, que se dice que retiene los nutrientes y las vitaminas de los alimentos.

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