Eine geräumige Wohnküche ist der ultimative soziale Mittelpunkt für alles, von der Familienzeit bis zur Unterhaltung

TEXT: Linda Clayton

Der Hauptgrund für die Kombination von Kochen und Essen ist die Geselligkeit. Der Traum ist, dass Mama und/oder Papa glückselig Spaghetti Bolognese kochen, während die kleinen Engelchen am Esstisch eifrig ihre Hausaufgaben machen. Oder, noch spannender, die Cocktails mixen, während glamouröse Freunde sich versammeln und Ihre Tom-Cruise-Künste bewundern. Herrlich!

Wie also lässt sich dieser Traum verwirklichen? Die offensichtlichste Voraussetzung ist Platz. Es gibt viele Möglichkeiten, eine Essecke in die Küche zu quetschen, von cleveren Klapptischen (versuchen Sie es mit Ikea) bis hin zu einfachen Barhockern an einer Kücheninsel. Aber wenn Sie einen gemütlichen Raum schaffen möchten, brauchen Sie sowohl in der Küche als auch im Essbereich ausreichend Bewegungsfreiheit. Es ist schwer, sich #glücklich zu fühlen, wenn man nicht an die Spülmaschine kommt, ohne Hocker/Körper zu verschieben, oder mehr als zwei Personen bewirten kann, ohne den Tisch in den Garten schieben zu müssen.

Ihre vorhandene Küche ist schuhkartonklein? Die schnellste und einfachste Lösung besteht darin, eine oder zwei Innenwände herauszuziehen (natürlich mit zusätzlichen Stahlblechen, wo nötig) oder Platz in einer angrenzenden Garage/einem angrenzenden Hauswirtschaftsraum zu gewinnen. Eine Erweiterung ist der nächste logische Schritt, insbesondere wenn Sie einen abgeschlossenen Wohnbereich für gemütliche Abende haben möchten. Streben Sie nach Möglichkeit mindestens 6 x 4 m an, aber orientieren Sie sich an der Größe des Tisches, den Sie benötigen. Eine vierköpfige Familie, die selten Gäste zu Hause bewirtet, benötigt nicht so viel Essbereich wie eine größere Familie oder eine Familie, die regelmäßig Dinnerpartys veranstaltet, die „Come Dine with Me“ würdig sind.

Und dann ist da noch die Kücheninselfrage. Eine der praktischsten Lösungen für Wohnküchen nutzt eine Kücheninsel als Trennwand. Kochen auf der einen Seite, Essen auf der anderen – traumhaft. Eine Kücheninsel kann auch informelles Essen ermöglichen, aber überlegen Sie es sich gut, bevor Sie sich dafür entscheiden, insbesondere wenn Ihr Raum nicht die Größe eines Flugzeughangars hat. Oft ist ein großer Kochtisch praktischer und praktischer, als zu versuchen, eine separate Kücheninsel und einen separaten Tisch unterzubringen.

Natürlich steckt nicht in jedem Jamie Oliver. Wenn Sie die Vorstellung, dass Ihre Freunde Ihnen beim Kochen zuschauen und jeden fallengelassenen Löffel und jedes misslungene Würzen beobachten, schreckt, überlegen Sie sich eine Küche, in der der Koch oder die Köchin dem Rest der Gruppe den Rücken zukehrt. Oder noch besser: Schaffen Sie hinter Ihrer Wohnküche Platz für eine begehbare Speisekammer, in der schmutziges Geschirr, hässliche Geräte und eingefallene Baisers ungestört verschwinden können, sodass im vorderen Bereich des Hauses alles ruhig und gelassen bleibt!

Lärm kann ein Problem sein, wenn Sie in einem Raum kochen und essen. Dunstabzugshauben, Geschirrspüler und Waschmaschinen sind die größten Übeltäter. Eine Dunstabzugshaube mit externem Motor ist die leiseste Option, wenn Sie keine Kompromisse bei der Saugleistung eingehen möchten. Überprüfen Sie vor dem Kauf die Dezibelwerte – alles unter 45 dB sollte Gespräche nicht stören. Auf quietmark.com finden Sie Geräte, die als besonders leise gelten.

Lesen Sie hier den Originalartikel auf den Seiten 60 – 65 in der Märzausgabe 2022 des Mindful Eating Magazine.