Folge 40: Ruhe in der Küche mit Magimix und Cake-Boy

Folge 40: Ruhe in der Küche mit Magimix und Cake-Boy

Willkommen zur 40. Folge des Quiet Mark Podcasts . Die große 40! Ein solcher Meilenstein verdient eine eigene Torte! Wen könnte man also besser als Gäste für diese besondere Folge einladen als Steve Punter, Geschäftsführer von Magimix UK , und den „König der Torten“ höchstpersönlich, Eric Lanlard, Meister-Konditor und Inhaber von Cake-Boy , dem entspannten und doch glamourösen Lounge-Café in der Nähe der Themse in Battersea?!

Nach einer erfolgreichen Karriere in den Märkten für Haushaltsgeräte und Technologie und der Arbeit mit Marken wie Gibson Innovations, Philips und Henkel kam Steve 2016 als Geschäftsführer zu Magimix UK, wo er für die Überwachung des britischen Managements, der Markenentwicklung und der Produkt-Roadmap verantwortlich ist.

In einem Interview mit dem ERT Magazine bezeichnete Steve Magimix als „die Rolex unter den Küchenmaschinen“. Quiet Mark würde dem sicherlich zustimmen und ist stolz darauf , eine Reihe seiner Küchenmaschinen, Mixer und den Magimix Juice Expert 3 zertifiziert zu haben.

Jemand, der Steves Aussage aus eigener Erfahrung zustimmt, ist unser anderer besonderer Gast, Eric Lanlard, der sich in Großbritannien sowohl als französischer Meister-Pâtissier als auch als beliebter Starkoch einen Namen gemacht hat. Seine bisherige Karriere liest sich wie ein Märchen für einen Konditor, da er zuvor für die französische Marine und die Gebrüder Roux gearbeitet und meisterhafte Festtagstorten für Größen wie die Beckhams und die Queen kreiert hat!

Eric hat die britische Patisserie revolutioniert und wurde bei den British Baking Awards zweimal zum „Continental Pâtissier of the Year“ gekürt. Mit seiner renommierten Boutique Cake Boy, seinen beliebten Fernsehsendungen, vier veröffentlichten Büchern und seiner Tätigkeit als Markenbotschafter für Baking Mad ist es ein Wunder, dass er immer wieder mal vom Ofen wegkommt!

Glücklicherweise haben sich Steve und Eric in unserer 40. Folge die Zeit genommen, sich mit unserem Gastgeber Simon Gosling zu unterhalten. Wir gehen dabei näher auf ihre Arbeit ein, erklären, wie leisere Geräte in der Küche hilfreich sind ... (im Labor, entschuldigen Sie, Eric!) und welche Rolle der Klang in der Kunst eines Meister-Konditors spielt.